Панорамный Mercedes Bar, расположенный на 31 этаже Radisson Collection Hotel, традиционно принимает участие в Фестивале. Поскольку бар по праву гордится своей паназиатской кухней, то и блюда фестивального сета отличаются ярким паназиатским акцентом, соединяющим традиционные техники с оригинальным сочетанием вкусов и текстур. В этом году шеф-повар бара Артем Сергеев предлагает гостям фестивальный сет из трех блюд: цитрусово-пряный татаки из лосося со сливочным юдзу, нежно-фруктовая рваная утка с инжиром и клюквой и авторский десерт с неожиданной палитрой вкусов – кокосовая сфера с клубникой и розовым перцем.
Стоимость сета – 2 490 руб.